News aus der Gastronomie 2010

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Dezember 2010

Seit 3 Jahren: AELPLI BAR Zürich ist auf Erfolgskurs

Zürich (ots) - Genau heute vor drei Jahren wurde die legendäre AELPLI BAR in Zürich nach einer umfassenden Gebäuderenovation als Kultlokal mit Schweizer Volksmusik neu ...

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Christophe Darbellay als tourismusfreundlichster Parlamentarier ausgezeichnet

Bern (ots) - Das Polit-Dîner, welches hotelleriesuisse gestern in Bern durchführte, stand ganz im Zeichen herausragender Leistungen für den Schweizer Tourismus. CVP-Nationalrat ...

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Weinlesekontrolle im Kanton Luzern: Schwieriges Rebjahr mit gutem Ende

Luzern (ots) - Schwierige klimatische Bedingungen und eine späte Ernte prägten das Rebjahr 2010. Grosse Freude bereitete die Weinlese. Die gemessenen Zuckergehalte waren überraschend ...

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Der Café Crème wird wieder teurer

Ein Café Crème kostete 2010 in der Deutschschweiz durchschnittlich 3.95 Franken und ist damit damit 6 Rappen teurer geworden.

Ein Café Crème kostete 2010 in ...

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Letzte Ausgabe des "blauen" Gastroführers unter Brunner-Verantwortung

Kriens (ots) - Die Herausgeberin des Gastroführers guide-bleu.ch, Brunner AG, Druck und Medien, informiert, dass die gedruckte Ausgabe in dieser Version und im Verlagsrecht der Brunner AG, Druck ...

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November 2010

Reaktion GastroSuisse auf die Medienkonferenz von hotelleriesuisse vom 30.11.2010 Es gibt keine offizielle Schweizer Hotelklassifikation

Zürich (ots) - GastroSuisse, der Verband für Hotellerie und Restauration in der Schweiz, nimmt mit Erstaunen zur Kenntnis, dass der Schweizer Hotelier-Verein hotelleriesuisse heute ...

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Die Schweizer Hotelklassifikation vernetzt sich international

Bern/Zürich (ots) - hotelleriesuisse rüstet die Schweizer Hotelklassifikation für die Zukunft: Die Delegiertenversammlung des Branchenverbandes der Schweizer Hotellerie genehmigte am ...

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"Rauchpause" ohne Rueckkehr

Seit dem Rauchverbot häufen sich die Fälle von Zechprellerei. Die Wirte sind besorgt.

Längst nicht jedes verputzte Menü, jeder geschlürfte Cocktail wird auch ...

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Die 100 besten Hotels weltweit: "Institutional Investor" ehrt WIDDER HOTEL als bestes Schweizer Hotel

Zürich (ots) - Das Widder Hotel wurde jetzt vom renommierten "Institutional Investor" zum besten Schweizer Hotel gekürt. Das kleine Fünf-Sterne-Luxushotel im Herzen der ...

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Die Gewinner des aha!award 2010

Bern (ots) - Am 18. November wurden in Bern die diesjährigen aha!awards verliehen. Der Hauptpreis ging an Christian Bohren für sein jahrelanges Engagement in der Bekämpfung des ...

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Sterne-Regen über der Schweiz - Guide MICHELIN Schweiz 2011 kommt am 18. November in den Handel

Nidau (ots) - Die Schweizer Top-Gastronomie im Höhenflug: Mit dem Restaurant "Schauenstein" in Fürstenau (Kanton Graubünden) unter Leitung von Andreas Caminada zeichneten die ...

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Aktive excellence-Flussreisen - Flussgenuss plus Velo, Wandern, Golf und Kulinarik

Weinfelden (ots) - Das Reisebüro Mittelthurgau Fluss- und Kreuzfahrten AG, grösster Schweizer Anbieter von Flussreisen, bietet jetzt mit seiner eigenen Flusskreuzfahrt-Flotte eine Auswahl ...

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Thomas Bissegger gewinnt den Swiss Culinary Cup 2010

Luzern (ots) - Thomas Bissegger, Chef Gardemanger im Restaurant PUR im Seedamm Plaza in Pfäffikon, heisst der diesjährige Gewinner des Swiss Culinary Cup2010.

Seine ...

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e-hoi lanciert den ersten Schweizer Kreuzfahrten-Blog

Herisau (ots) - Das grösste Schweizer Onlineportal für Kreuzfahrten, e-hoi.ch, lanciert am 1. November 2010 den ersten Schweizer Kreuzfahrten-Blog. www.kreuzfahrer.ch soll zur ersten ...

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Oktober 2010

The Good Food Revolution - GDI-Trendradar 2.10

Rüschlikon (ots) - Es passiert zur Zeit viel beim Essen. Nicht so sehr an den Mittagstischen der Nation, aber in den Köpfen der Konsumenten und Konsumentinnen. Masslosigkeit und ...

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Positive Bilanz der Gourmesse 2010

Zürich (ots) - Mit einer überaus gut besuchten, erstmals durchgeführten Fachtagung und insgesamt rund 10 000 Messebesuchern fand die Gourmesse 2010 diesen Montag ein fulminantes Ende. ...

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Urlaubsparadies Service: Die Schweizer machen es vor - Italien enttäuscht hingegen zunehmend seine Urlaubsgäste

Köln (ots) - Am kommenden Wochenende beginnen zeitgleich in zehn deutschen Bundesländern die Herbstferien, was überfüllte Straßen, Bahnhöfe und Flughäfen ...

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Starke Zuercher Hotels trotz schwachem Euro

Der starke Franken schlägt bei der Schweizer Tourismusbranche im August insgesamt negativ zu Buche. Aufwärts gings jedoch in Zürich und der Zentralschweiz.

Die ...

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Gault Millau - Das sind die besten Restaurants

Gault Millau hat die besten Köche und Restaurants der Schweiz gewählt. Ein Basler wurde mit dem Titel «Koch des Jahres» ausgezeichnet. Sechs Küchenchefs erhielten 19 ...

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TCS-Mitgliedervorteile: Interhome neuer Partner Sparen bei der Buchung von Ferienwohnungen und -häusern

Bern (ots) - Der TCS hat sich mit Interhome einen neuen Partner für die Buchung von Ferienwohnungen und Ferienhäusern ins Boot geholt. Beim führenden Anbieter von Ferienhäusern, ...

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September 2010

Die Cola aus dem Appenzellerland

Die Macherin des Erfolgsgetränks «Flauder» lanciert das erste mit Stevia gesüsste Schweizer Cola-Getränk mit Mineralwasser aus Gontenbad: «goba Cola». Die ...

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Kebab Alarm an der Goldküste

Jetzt gibts Abwechslung zu den Hummergelagen und Kaviarbrötchen: Der Döner erobert die Zürcher Goldküste. «Cocktail- oder Joghurtsauce?»

«Die ...

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«Goût Mieux» - jetzt auch auf iPhone & Co.

Immer mehr Menschen besitzen ein so genanntes "Smartphone". Damit wird eine neue Ära im Kommunikationsalltag eingeläutet - denn die modernen Telefone bieten dank GPS und mobilem ...

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Personelle Änderung: Anton Schmutz verlässt GastroSuisse

Zürich (ots) - Direktor Anton Schmutz verlässt GastroSuisse. Wie GastroSuisse, der Verband für Hotellerie und Restauration in der Schweiz, heute mitteilt, erfolgt der Austritt aufgrund ...

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August 2010

Grüselwirte werden an den Pranger gestellt

Wenn ein Restaurant bei einer Hygienekontrolle durchfällt, sollen die Kunden künftig davon erfahren. Die Gastrobranche ist nicht begeistert.

Das Schweizerische ...

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Fleisch in der Schweiz extrem teuer

Schweizer haben 2009 rund ein Drittel mehr für Waren und Dienstleistungen bezahlt als Bürger der 27 EU-Staaten.

In den letzten zwei Jahren stieg aufgrund des starken Frankens ...

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Sucht Info Schweiz fordert Verbot von Happy Hours

Lausanne (ots) - Happy Hours, Fünfliber-Abende, Ladies Nights oder Zwei für eins. Die Lockvogelangebote in der Gastronomie animieren die Gäste, für weniger Geld mehr zu trinken. ...

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Volle Betten in den Schweizer Hotels - dank den Asiaten

Nach dem schwierigen Jahr 2009 scheint sich der Schweizer Tourismus wieder zu erholen. Im Juni wie auch im gesamten ersten Halbjahr 2010 konnte die Hotellerie mehr Übernachtungen verbuchen als ...

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Gratis-Ferien für benachteiligte Menschen

Caritas Schweiz und Sunstar Hotels führen erfolgreiches Projekt weiter:

Luzern (ots) - Zwischen Mai und Oktober bietet die Schweizer Hotelgruppe Sunstar in Zusammenarbeit mit ...

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Juli 2010

Neues iPhone4 App für Reisefreaks

Villars-sur-Glâne, Epalinges (ots) - Bed and Breakfast Switzerland und das Westschweizer Geotechnologieunternehmen Geomatic Ingénierie SA lancieren eine gemeinsame iPhone-Applikation ...

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Liechtenstein ist ein verlässliches Familienland

Vaduz (ots) - In Liechtenstein lässt es sich gut leben. Das Land bietet Aktivitäten und Entwicklungsmöglichkeiten für die Einwohnerinnen und Einwohner. Familienminister Klaus ...

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Sommerferien - Schweizer geben mehr aus als Nachbarn

Zürich (ots) - In der Schweiz lässt man sich die Sommerferien dieses Jahr deutlich mehr kosten als in Deutschland und Österreich.

Ferien unter Sonne und Palmen sind ...

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Rauchverbot in Österreich

WIEN â€“ Die Ösis haben das gleiche Problem wie wir: Wer kontrolliert das Rauchverbot in den Beizen? Unsere Nachbarn haben aber eine Lösung.

Ab heute gilts ernst für die ...

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Reka: mehr ausländische Feriengäste (+5.7%)

Bern (ots) - Die Non-Profit-Organisation Schweizer Reisekasse Reka bindet am Erfolg des Vorjahres an und wächst kontinuierlich weiter. Der Umsatz des Reka-Checks erhöhte sich im ersten ...

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Juni 2010

GastroSuisse unterstützt die Wachstumsstrategie

Medienkonferenz EVD vom 25. Juni 2010, Medienzentrum Bundeshaus Bern: GastroSuisse unterstützt die Wachstumsstrategie. Der Tourismus muss zu einem strategischen Wirtschaftsfaktor werden.

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«SWISS SVG-TROPHY»: Mehr als eine Auszeichnung

Zofingen (ots) - Die Betriebe der Schweizer Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie verpflegen täglich über eine Million Menschen. Ob in Spitälern, Mensen oder Personalrestaurants: ...

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Repräsentative Umfrage in der Gastronomie - Lernende geben gute Noten

Luzern (ots) - Die Lernenden in der Gastronomie geben ihren Arbeitgebern und Ausbildnern gute Noten bezüglich Lohn und Fachkompetenz, wie eine repräsentative Umfrage unter 5‘000 ...

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Schweizer Jugendherbergen erneuern sich weiter

Zürich (ots) - Mit einem Resultat wie im Vorjahr verlief die Wintersaison 2010 für die Schweizer Jugendherbergen erfreulich. Die unsichere Wirtschaftslage hinterlässt aber auch bei den ...

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Reka und e-domizil kooperieren

Zürich/Bern (ots) - Die Schweizer Reisekasse Reka und e-domizil haben beschlossen, bei der Vermittlung von Ferienwohnungen im Internet ab sofort zusammen zu arbeiten. Die Reka verstärkt ...

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Mai 2010

Sterne-Monopol ist unzulässig! Weiterer Sieg für GastroSuisse: Kassationsgericht bestätigt Handelsgerichtsurteil

Zürich (ots) - Im Sterne-Verfahren bestätigt das Kassationsgericht des Kantons Zürich mit seinem heute eröffneten Urteil vom 25. Mai 2010 den fundierten Entscheid des ...

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hotelleriesuisse zieht Sterne-Urteil weiter

Bern (ots) - Das Zürcher Kassationsgericht lehnt die Nichtigkeitsbeschwerde von hotelleriesuisse in der Auseinandersetzung mit dem Wirteverband GastroSuisse ab. Mit diesem Entscheid musste ...

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GastroSuisse veröffentlicht die neuesten Zahlen zu Branche und Konsum: Schnellverpflegung legt deutlich zu

Zürich (ots) - Herr und Frau Schweizer gingen 2009 trotz Finanz- und Wirtschaftskrise auswärts essen; sie haben jedoch ihr Konsum-verhalten angepasst. Das belegen die neuesten ...

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Lungenliga reicht Volksinitiative für Rauchverbote ein

Die Lungenliga hat ihre Volksinitiative zum "Schutz vor Passivrauchen" bei der Bundeskanzlei eingereicht. In gut einem Jahr sammelte sie nach eigenen Angaben 133‘000 Unterschriften ...

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Leinen los für neuen Schweizer Luxusliner: Taufe der «MS Excellence Royal» durch Nationalratspräsidentin Pascale Bruderer

Basel (ots) - Sie ist ein Prunkstück und wird auf Rhein, Main, Donau und Mosel schon bald für Aufsehen sorgen. Die «MS Excellence Royal» fährt nicht nur unter Schweizer ...

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Ausländische Gäste sorgen für starkes Wachstum bei Logiernächten

Die Schweizer Hotels haben im März über 3,2 Millionen Übernachtungen gezählt. Das sind 5 Prozent mehr als im März des Vorjahrs. Wachstumstreiber waren mit einem Plus von 6 ...

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Via iPhone über 3000 getestete Restaurants finden

Kriens (ots) - Neue Applikation mit vielen Suchmöglichkeiten aus 14 Schweizer Guides. Bis heute 18‘000 Downloads

Seit Dezember 2009 stellt der Schweizer ...

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WAK gegen Abschaffung des Tanzverbots an hohen Feiertagen

Luzern (ots) - Die Kommission Wirtschaft und Abgaben WAK des Kantonsrates (Vorsitz Leo Müller, CVP, Ruswil) hat eine Änderung des Gastgewerbegesetzes betreffend die Aufhebung des ...

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April 2010

Schweizer Bed & Breakfast von der Krise verschont

Villars-sur-Glâne (ots) - Die Anzahl der Logiernächte in privaten Unterkünften steigt weiter. Trotz Wirtschaftskrise wurde die Schwelle von 350‘000 Übernachtungen im ...

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Start von mySwissChocolate

Pfäffikon (ots) - Nach langer Vorbereitungszeit startet heute um 12 Uhr offiziell mySwissChocolate, der Online-Service für individuelle Schokoladenkreation. Der Service ermöglicht ...

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GastroSuisse - Über 2000 Gastronomen marschieren auf den Bundesplatz und fordern: "Schluss mit der MwSt-Diskriminierung des Gastgewerbes!"

Zürich (ots) - Über 2000 Gastronomen aus der ganzen Schweiz sind am Montag, 19. April 2010, in über 50 Reisecars und Postautos nach Bern gereist und durch die Berner Altstadt auf den ...

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Eidgenössische Volksinitiative "Schluss mit der MwSt-Diskriminierung des Gastgewerbes!"

Zürich (ots) - GastroSuisse, der Verband für Hotellerie und Restauration in der Schweiz, bestätigt die sda-Meldung von heute, 6. April 2010:

GastroSuisse wird die ...

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März 2010

Passivrauchschutz: GastroSuisse legt die Marschrichtung fest

Zürich (ots) - Die politische Lagebeurteilung zum Thema Passivrauchschutz, angesichts zweier sehr unterschiedlicher Volksinitiativen, stand im Zentrum der Frühjahrskonferenz von ...

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Zürich‘s grösstes Hotel - das Crowne Plaza Zurich - verschenkt Schokolade & ein Wochenende in Amsterdam

Zürich (ots) - Am 1. April 2010 wird Zürich‘s grösstes Hotel, das Crowne Plaza Zurich, zwischen 11 Uhr und 14.30 Uhr in der Zürcher Innenstadt (Linth-Escher-Gasse, Ecke ...

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Nespresso liefert trotz des wirtschaftlichen Abschwungs ein starkes Wachstum im 2009

Paudex, Schweiz (ots) - Mit einem Umsatz von 2,77 Mrd. CHF und einer Umsatzsteigerung von mehr als 22 Prozent verkündet Nestlé Nespresso S.A. sein starkes Unternehmensergebnis für ...

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Hahnenwasser im Restaurant: Gratis ist nie umsonst - auch eine Dienstleistung kostet Geld

Zürich (ots) - Die drei Konsumentenorganisationen "Stiftung für Konsumentenschutz", "Fédération Romande des Consommateurs" und "associazione ...

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Weniger Übernachtungen in Schweizer Hotels im Januar

Die Schweizer Hotellerie ist mit wenig Elan ins neue Jahr gestartet. Die Zahl der Übernachtungen sank im Januar im Vergleich zum Vorjahr um 2,6 Prozent. Das entspricht 76‘000 ...

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Starbucks serviert zukünftig ausschliesslich 100% Fairtrade zertifizierte Espressogetränke

Zürich (ots) - Ab morgen serviert Starbucks in allen Coffeehouses in der Schweiz und Europa ausschliesslich 100 Prozent Fairtrade und Starbucks[TM] Shared Planet[TM] zertifizierte ...

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Februar 2010

Zur angekündigten Volksinitiative "Für ein liberales Rauchergesetz" der IG Freie Schweizer Wirte: Stellungnahme GastroSuisse

Zürich (ots) - Am 1. Mai 2010 treten das nationale Gesetz und die Verordnung zum Passivrauchschutz in Kraft. Damit wird der Passivrauchschutz auch in denjenigen Kantonen geregelt, die bisher ...

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Die Schweizer Hotellerie im Bewährungsjahr 2009

Zürich (ots) - Nach dem Traumjahr 2008 folgte 2009 die Bewährungsprobe: Die weltweite Wirtschaftskrise führte in der Schweizer Hotellerie zu rückläufigen ...

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Japan Tobacco International

"I Love My Mountain" - Taschen-Aschenbecher für Schweizer Skiregionen

Dagmersellen (ots) - Mit "I Love My Mountain" möchte Japan Tobacco International ...

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11. Barista Schweizer Meisterschaft 2010

Bern (ots) - Die SCAE Schweizer Barista Meisterschaften im Westside bei Bern wurden sehr erfolgreich durchgeführt.

Nicht nur die Leistungen der Teilnehmenden waren bemerkenswert, ...

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