Wir heissen Sie herzlich willkommen in swisscotlichen Ambiente im Ober-Aargau bei Hansueli & Barbara Zuber-Rey

Barbara & Hansueli Zuber-Rey, Gastgeber

Service:

Christa Blattner, Service Fachangestellte
Jasmin Kessler, Service Fachangestellte
Maria Zuber
Samantha Hauri, Lehrling Restaurations Fachfrau
Vanessa Schär, Lehrling Restaurations Fachfrau


Küche:

Kornelia Heller, Küchenchefin
Miriam Hunkeler, Chef de Partie
Daniel Mägert, Chef de Partie
Haki Imeri, Allrounder
Michel Gischig, Lehrling 1. Jahr
Aruran Kugathasan, Lehrling 1. Jahr

Bistro Tobilo:

Elisabeth Fehr
Alice Kyburz
Erika Schmid

Raumpflegerinnen:

Manuela Hunziker
Florije Imeri

Catering

Wir sind spezialisiert für Anlässe von 15 bis 100 Personen.
Sei es im Schloss Liebegg, in Ihrem Club Lokal oder in einem
der romantischen Waldhäuser in Ihrer Umgebung.

Falls Sie wünschen, übernehmen wir für Sie auch die Dekoration, Gäste Betreuung, Getränke Service und das Aufräumen. Sie können jedoch auch nur das Essen bei uns
abholen und den Rest selbst ausführen.

Sie teilen uns Ihr Budget mit, wir unterbreiten Ihnen gerne
ein interessantes Angebot aus der Mühle Kreativ Küche.


300 Single Malt Whiskies

über 300 Single Malt Whiskies bieten wir Ihnen in unserer Destithek an. Alles schottische Single Malts von 12 bis 40 Jahre alt. Da sich das Sortiment stets verändert, können wir Ihnen die Preise über d’Gasse für folgende Whiskies unterbreiten:

Aberfeldy Age: 21 years old, 1973 Highland

Alc: 57.00% Vol Bottle: SFr. 142.10 / € 103 2 cl: SFr. 14.50
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Aberlour Age: 10 years old, Speyside

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 45.54 / € 33 2 cl: SFr. 9.50
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Allt-A-Bhainne Age: 19 years old, 1980 Speyside

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 88.32 / € 64 2 cl: SFr. 10.50
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An Cnoc Age: 12 years old, Speyside

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 89.25 / € 65 2 cl: SFr. 10.50
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Ardbeg Age: 10 years old, Islay

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 66.24 / € 48 2 cl: SFr. 9.50
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Ardmore Age: years old, 1985 Speyside

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 88.61 / € 64 2 cl: SFr. 10.50
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Arran Age: 30 years old, Isle of Arran

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 286.88 / € 208 2 cl: SFr. 16.50
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Arran Age: years old, 1995 Isle of Arran

Alc: 46.00% Vol Bottle: SFr. 79.05 / € 57 2 cl: SFr. 9.50
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Auchentoshan Age: 10 years old, Lowland

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 54.19 / € 39 2 cl: SFr. 9.50
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Auchentoshan Age: 18 years old, 1978 Lowland

Alc: 58.80% Vol Bottle: SFr. 160.00 / € 116 2 cl: SFr. 17.50
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Aultmore Age: 12 years old, Speyside

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 140.25 / € 102 2 cl: SFr. 14.50
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Balblair Age: years old, 1964 North. High.

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 192.53 / € 140 2 cl: SFr. 17.50
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Balvenie Age: 12 years old, Speyside

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 72.50 / € 53 2 cl: SFr. 12.50
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Balvenie Age: 25 years old, Speyside

Alc: 46.90% Vol Bottle: SFr. 230.00 / € 116 2 cl:
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Ben Nevis Age: 16 years old, 1986 West. Highlands

Alc: 61.90% Vol Bottle: SFr. 135.93 / € 99 2 cl: SFr. 15.50
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Benriach Age: 21 years old, Speyside

Alc: 46.00% Vol Bottle: SFr. 145.80 / € 106 2 cl: SFr. 13.50
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Benriach Age: years old, 1981 Speyside

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 105.83 / € 77 2 cl: SFr. 12.50
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Benrinnes Age: 19 years old, 1980 Speyside

Alc: 58.00% Vol Bottle: SFr. 134.85 / € 98 2 cl: SFr. 13.50
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Benromach Age: 18 years old, 1978 Speyside

Alc: 52.10% Vol Bottle: SFr. 136.62 / € 99 2 cl: SFr. 13.50
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Benromach Age: 21 years old, 1978 Speyside

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 136.62 / € 99 2 cl: SFr. 13.50
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Benromach Age: 12 years old, Speyside

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 103.50 / € 75 2 cl: SFr. 12.50
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Black Cuillin Age: 8 years old, Hebryde Isles

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 53.55 / € 39 2 cl: SFr. 9.50
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Blair Athol Age: 12 years old, Highland

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 94.35 / € 68 2 cl: SFr. 11.00
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Bowmore Age: 17 years old, Islay

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 99.45 / € 72 2 cl: SFr. 11.00
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Bowmore Age: 25 years old, Islay

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 282.00 / € 204 2 cl: SFr. 22.00
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Bowmore Age: 35 years old, 1966 Islay

Alc: 43.70% Vol Bottle: SFr. 414.00 / € 300 2 cl:
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Bowmore Age: 12 years old, Islay

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 71.00 / € 51 2 cl: SFr. 13.50
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Bowmore Cask Age: years old, Islay

Alc: 56.00% Vol Bottle: SFr. 85.04 / € 62 2 cl: SFr. 10.50
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Bowmore Darkest Age: years old, Islay

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 92.44 / € 67 2 cl: SFr. 11.00
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Bowmore Dusk Age: years old, Islay

Alc: 50.00% Vol Bottle: SFr. 107.10 / € 78 2 cl: SFr. 12.50
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Braes of Glenlivet Age: years old, 1979 Speyside

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 103.50 / € 75 2 cl: SFr. 12.50
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Bruichladdich Age: 8 years old, 1991 Islay

Alc: 53.80% Vol Bottle: SFr. 158.70 / € 115 2 cl: SFr. 15.50
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Bruichladdich Age: 15 years old, Islay

Alc: 46.00% Vol Bottle: SFr. 91.80 / € 67 2 cl: SFr. 22.00
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Bruichladdich Age: 20 years old, Islay

Alc: 46.00% Vol Bottle: SFr. 195.75 / € 142 2 cl: SFr. 22.00
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Bunnahabain Age: 10 years old, 1994 Islay

Alc: 46.00% Vol Bottle: SFr. 71.55 / € 52 2 cl: SFr. 11.00
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Caol Ila Age: 8 years old, Islay

Alc: 57.90% Vol Bottle: SFr. 56.55 / € 41 2 cl: SFr. 9.50
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Caol Ila Age: 9 years old, 1991 Islay

Alc: 46.00% Vol Bottle: SFr. 68.34 / € 50 2 cl: SFr. 9.50
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Clynelish Age: 13 years old, 1989 North. High.

Alc: 46.00% Vol Bottle: SFr. 84.10 / € 61 2 cl: SFr. 12.50
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Clynelish Age: 21 years old, 1979 North. High.

Alc: 62.30% Vol Bottle: SFr. 230.55 / € 167 2 cl: SFr. 18.50
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Coleburn Age: 35 years old, 1964 Speyside

Alc: 46.00% Vol Bottle: SFr. 310.00 / € 225 2 cl: SFr. 24.00
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Coleburn Age: years old, 1981 Speyside

Alc: 46.00% Vol Bottle: SFr. 165.60 / € 120 2 cl: SFr. 16.50
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Coleburn Age: 16 years old, 1983 Speyside

Alc: 57.30% Vol Bottle: SFr. 189.06 / € 137 2 cl: SFr. 17.50
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Convalmore Age: 23 years old, 1976 Speyside

Alc: 60.80% Vol Bottle: SFr. 189.06 / € 137 2 cl: SFr. 17.50
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Cragganmore Age: 14 years old, 1991 Speyside

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 97.25 / € 70 2 cl: SFr. 13.50
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Cragganmore Age: 12 years old, Speyside

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 60.00 / € 43 2 cl: SFr. 9.50
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Craigellachie Age: years old, 1983 Speyside

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 84.00 / € 61 2 cl: SFr. 9.50
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Craigellachie Age: 21 years old, 1982 Speyside

Alc: 57.70% Vol Bottle: SFr. 268.75 / € 195 2 cl: SFr. 15.00
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Dailuaine Age: 16 years old, 1982 Speyside

Alc: 58.00% Vol Bottle: SFr. 120.35 / € 87 2 cl: SFr. 13.50
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Dalwhinnie Age: 15 years old, Middle Highlands

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 63.00 / € 46 2 cl: SFr. 9.50
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Deanston Age: 12 years old, Highland

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 79.35 / € 58 2 cl: SFr. 10.50
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Dufftown Sherry Age: 19 years old, 1980 Speyside

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 89.70 / € 65 2 cl: SFr. 9.50
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Glen Deveron Age: 12 years old, 1984 Speyside

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 81.25 / € 59 2 cl: SFr. 10.50
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Glen Elgin Age: years old, Speyside

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 91.55 / € 66 2 cl: SFr. 11.00
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Glen Esk Age: years old, 1985 Speyside

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 151.20 / € 110 2 cl: SFr. 13.50
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Glen Esk Age: 26 years old, 1974 Speyside

Alc: 52.70% Vol Bottle: SFr. 153.18 / € 111 2 cl: SFr. 15.50
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Glen Garioch Age: 15 years old, Highland

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 76.50 / € 55 2 cl: SFr. 9.50
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Glen Grant Age: years old, 1963 Speyside

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 223.13 / € 162 2 cl: SFr. 18.50
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Glen Moray Age: 11 years old, 1989 Speyside

Alc: 57.60% Vol Bottle: SFr. 81.42 / € 59 2 cl: SFr. 10.50
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Glen Moray Age: 12 years old, Speyside

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 66.30 / € 48 2 cl: SFr. 9.50
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Glen Ord Age: 18 years old, 1983 Highland

Alc: 58.30% Vol Bottle: SFr. 120.06 / € 87 2 cl: SFr. 12.50
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Glen Scotia Age: 14 years old, Campeltown

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 70.13 / € 51 2 cl: SFr. 9.50
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Glen Scotia Age: years old, 1990 Campeltown

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 108.38 / € 79 2 cl: SFr. 14.50
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Glenallachie Age: 11 years old, 1985 Speyside

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 88.32 / € 64 2 cl: SFr. 10.50
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Glendullan Age: 23 years old, 1972 Speyside

Alc: 62.43% Vol Bottle: SFr. 164.22 / € 119 2 cl: SFr. 16.50
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Glenfarclas Age: 30 years old, Speyside

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 260.00 / € 188 2 cl: SFr. 24.00
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Glenfarclas Age: 12 years old, Speyside

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 69.00 / € 50 2 cl: SFr. 9.50
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Glenfarclas Age: years old, Speyside

Alc: 60.00% Vol Bottle: SFr. 85.01 / € 62 2 cl: SFr. 10.50
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Glenfarclas Age: years old, 1969 Speyside

Alc: 41.00% Vol Bottle: SFr. 350.00
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Glenfarclas Age: years old, 1959 Speyside

Alc: 46.00% Vol Bottle: SFr. 650.00
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Glengoyne Age: 30 years old, 1973 Highland

Alc: 52.00% Vol Bottle: SFr. 236.35 / € 171 2 cl: SFr. 18.50
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Glengoyne Age: 10 years old, Highland

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 52.65 / € 38 2 cl: SFr. 9.50
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Glengoyne Age: 13 years old, 1991 Highland

Alc: 57.60% Vol Bottle: SFr. 114.75 / € 83 2 cl: SFr. 13.50
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Glengoyne Age: 31 years old, 1972 Highland

Alc: 57.90% Vol Bottle: SFr. 220.05 / € 159 2 cl: SFr. 17.50
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Glenlivet Age: 25 years old, 1973 Speyside

Alc: 54.30% Vol Bottle: SFr. 158.05 / € 115 2 cl: SFr. 15.50
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Glenmorangie Port Age: years old, North. High.

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 80.00 / € 58 2 cl: SFr. 11.00
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Glenrothes Age: years old, 1989 Speyside

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 66.15 / € 48 2 cl: SFr. 9.50
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Glenrothes Age: years old, 1979 Speyside

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 134.33 / € 97 2 cl: SFr. 13.50
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Glenrothes Age: 10 years old, Speyside

Alc: 46.00% Vol Bottle: SFr. 80.33 / € 58 2 cl: SFr. 9.50
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Glentauchers Age: years old, 1979 Speyside

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 111.56 / € 81 2 cl: SFr. 12.50
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Glenturret Age: 18 years old, Highland

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 176.40 / € 128 2 cl: SFr. 19.50
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Glenturret Age: 12 years old, Highland

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 103.91 / € 75 2 cl: SFr. 12.50
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Hazelburn Age: 8 years old, 1997 Campeltown

Alc: 46.00% Vol Bottle: SFr. 196.00 / € 142 2 cl: SFr. 19.50
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Hazelburn Age: years old, 1997 Campeltown

Alc: 46.00% Vol Bottle: SFr. 180.00 / € 130
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Highland Park Age: years old, 1997 Orkney Islands

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 65.00 / € 47 2 cl: SFr. 9.50
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Highland Park Age: years old, 1984 Orkney Islands

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 94.25 / € 68 2 cl: SFr. 13.50
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Highland Park Age: 10 years old, 1988 Orkney Islands

Alc: 57.20% Vol Bottle: SFr. 92.57 / € 67 2 cl: SFr. 11.00
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Highland Park Age: 25 years old, 1975 Orkney Islands

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 213.88 / € 155 2 cl: SFr. 18.50
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Inchmurrin Age: 10 years old, Highland

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 84.79 / € 61 2 cl: SFr. 10.50
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Invergordon Age: 22 years old, Speyside

Alc: 45.00% Vol Bottle: SFr. 206.55 / € 150 2 cl: SFr. 18.50
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Inverleven Age: 30 years old, 1968 Speyside

Alc: 58.00% Vol Bottle: SFr. 365.30
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Isle of Jura Age: 10 years old, Isle of Jura

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 65.00
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Isle of Jura Age: 21 years old, Isle of Jura

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 185.00
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Isle of Jura Age: years old, 1986 Isle of Jura

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 95.00
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Knockando Age: 21 years old, 1987 Speyside

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 103.50 / € 75 2 cl: SFr. 13.50
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Knockando Age: 22 years old, 1974 Speyside

Alc: 63.60% Vol Bottle: SFr. 255.30 / € 185 2 cl: SFr. 19.50
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Ladyburn Age: 27 years old, 1973 Lowland

Alc: 50.40% Vol Bottle: SFr. 850.00
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Lagavulin Age: years old, 1987 Islay

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 108.75 / € 79 2 cl: SFr. 13.50
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Lagavulin Age: 16 years old, Islay

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 60.63 / € 44 2 cl: SFr. 9.50
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Lammerlaw Age: 10 years old, Newseeland

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 75.86 / € 55 2 cl: SFr. 9.50
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Laphroaig Age: 10 years old, Islay

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 75.40 / € 55 2 cl: SFr. 13.50
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Laphroaig Age: 10 years old, Islay

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 89.90 / € 65 2 cl: SFr. 13.50
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Laphroaig Age: 10 years old, Islay

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 56.70 / € 41 2 cl: SFr. 9.50
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Laphroaig Age: 30 years old, 1966 Islay

Alc: 48.70% Vol Bottle: SFr. 850.00
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Ledaig Age: 20 years old, Isle of Mull

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 127.50 / € 92 2 cl: SFr. 13.50
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Linkwood Age: years old, 1989 Speyside

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 125.00 / € 91 2 cl: SFr. 11.00
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Linkwood Age: 16 years old, 1981 Speyside

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 108.76 / € 79 2 cl: SFr. 12.50
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Littlemill Age: 8 years old, Lowland

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 60.00 / € 43 2 cl: SFr. 9.50
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Loch Lomond Age: 23 years old, 1974 Highland

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 580.13 / € 420 2 cl: SFr. 29.00
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Lochside Age: 21 years old, 1979 Speyside

Alc: 50.00% Vol Bottle: SFr. 158.70 / € 115 2 cl: SFr. 15.50
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Longmorn Manzanilla 1968 36 years old, Speyside

Alc: 50.70% Vol Bottle: SFr. 293.80
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Longrow Age: 10 years old, Campeltown

Alc: 46.00% Vol Bottle: SFr. 137.50 / € 100 2 cl: SFr. 15.50
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Longrow Age: 14 years old, Campeltown

Alc: 46.00% Vol Bottle: SFr. 153.23 / € 111 2 cl: SFr. 15.50
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Longrow Age: 12 years old, 1987 Campeltown

Alc: 45.00% Vol Bottle: SFr. 407.10 / € 295 2 cl:
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Macallan Age: 12 years old, Speyside

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 65.03 / € 47 2 cl: SFr. 9.50
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Macallan Oak Cask Age: 30 years old, 1968 Speyside

Alc: 55.00% Vol Bottle: SFr. 400.20 / € 290 2 cl: SFr. 26.00
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Macduff Age: 23 years old, 1974 Highland

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 155.88 / € 113 2 cl: SFr. 14.50
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Macduff Age: 19 years old, 1978 Highland

Alc: 59.90% Vol Bottle: SFr. 117.50 / € 85 2 cl: SFr. 12.50
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Mannochmore Age: 18 years old, 1978 Speyside

Alc: 60.30% Vol Bottle: SFr. 136.30 / € 99 2 cl: SFr. 13.50
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Millburn Age: 17 years old, 1983 Highland

Alc: 46.00% Vol Bottle: SFr. 85.56 / € 62 2 cl: SFr. 10.50
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Mortlach Age: years old, 1983 Speyside

Alc: 46.00% Vol Bottle: SFr. 185.89 / € 135 2 cl: SFr. 17.50
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North Port Brechin Age: 20 years old, 1979 Highland

Alc: 61.20% Vol Bottle: SFr. 274.62 / € 199 2 cl: SFr. 19.50
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Oban Age: 15 years old, 1990 West. Highlands

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 108.75 / € 79 2 cl: SFr. 14.50
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Oban Age: 14 years old, West. Highlands

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 65.63 / € 48 2 cl: SFr. 9.50
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Old Pulteney Age: 12 years old, 1989 North. High.

Alc: 46.00% Vol Bottle: SFr. 119.85 / € 87 2 cl: SFr. 12.50
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Poit Dhubh Age: 12 years old, Isle of Skye

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 73.38 / € 53 2 cl: SFr. 9.50
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Rosebank Age: years old, 1989 Lowland

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 105.19 / € 76 2 cl: SFr. 12.50
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Royal Brackla Age: 18 years old, 1979 Highland

Alc: 59.30% Vol Bottle: SFr. 152.25 / € 110 2 cl: SFr. 15.50
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Royal Brackla Age: 24 years old, 1975 Highland

Alc: 61.60% Vol Bottle: SFr. 155.15 / € 112 2 cl: SFr. 15.50
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Royal Lochnagar Age: years old, Highland

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 550.00
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Scapa Age: 14 years old, Orkney Islands

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 63.00 / € 46 2 cl: SFr. 11.50
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Scapa Age: 26 years old, 1977 Orkney Islands

Alc: 50.10% Vol Bottle: SFr. 259.50 / € 188 2 cl: SFr. 16.50
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Scapa Age: 16 years old, 1985 Orkney Islands

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 86.94 / € 63 2 cl: SFr. 11.50
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Speyburn Age: 10 years old, Speyside

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 77.14 / € 56 2 cl: SFr. 9.50
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Springbank Age: 15 years old, Campeltown

Alc: 46.00% Vol Bottle: SFr. 124.00 / € 90 2 cl: SFr. 13.50
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Springbank Age: 10 years old, Campeltown

Alc: 46.00% Vol Bottle: SFr. 95.22 / € 69 2 cl: SFr. 11.00
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Springbank Age: 14 years old, Campeltown

Alc: 46.00% Vol Bottle: SFr. 136.62 / € 99 2 cl: SFr. 13.50
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Suntory Yamazaki Age: 12 years old, Japan

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 89.25 / € 65 2 cl: SFr. 10.50
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Talisker Age: 10 years old, Isle of Skye

Alc: 45.80% Vol Bottle: SFr. 60.75 / € 44 2 cl: SFr. 9.50
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Talisker Age: 20 years old, Isle of Skye

Alc: 61.00% Vol Bottle: SFr. 202.50 / € 147 2 cl: SFr. 16.50
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Talisker Age: 13 years old, 1992 Isle of Skye

Alc: 45.80% Vol Bottle: SFr. 98.75 / € 72 2 cl: SFr. 13.50
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Tamdhu Age: years old, Speyside

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 60.72 / € 44 2 cl: SFr. 9.50
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Tamnavulin Age: years old, Speyside

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 62.10 / € 45 2 cl: SFr. 9.50
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Teaninich Age: 17 years old, 1981 Speyside

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 100.74 / € 73 2 cl: SFr. 12.50
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The Speyside Age: 8 years old, Highland

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 59.45 / € 43 2 cl: SFr. 9.50
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Tormore Age: 10 years old, Speyside

Alc: 43.00% Vol Bottle: SFr. 62.10 / € 45 2 cl: SFr. 9.50
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Tullibardine Age: 10 years old, Highland

Alc: 40.00% Vol Bottle: SFr. 72.59 / € 53 2 cl: SFr. 9.50
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Swiss Concept & Scotland House


Swisscot zelebriert eine Kultur, wo noch Frisch-produkte von Grund auf zubereitet werden. Bei uns dreht sich alles um‘s wohlsein, einer Spur Frische, wieder mal was Neues zu entdecken. 700 schottische und schweizerische Produkte erwarten Sie.
200 CH-Weine aus 26 Kantonen, 300 Single Malt Whiskies & 100 CH-Destillate.

KU KU KU
Kultur - Kunst - Kulinarik
Erleben Sie bei jedem Besuch KU-KU-KU von einer anderen Seite her kennen. Sie werden überrascht sein, wieviel Charme dieses alte Haus ent-wickeln kann. Eindrückliche Bilder im Pavillon, Delikatessen auf dem Teller und schöne Ueberraschungen im Genuss Chalet. Dank grosszügiger Cheste unserer Künstler verwandeln sich Bilder & Figuren saisonal von Neuem.

Vertraute Umgebung
Im Spycher den Heiratsantrag, in der Kornkammer die Feier,
im Wintergarten das Jubiläum und im Stübli die Taufe.
Im Bistro Tobilo das Seminar
und auf der Terrasse die Erholung !
alles möglich; bis 80 Plätze für Ihre Gala

Attraktive Erfüllung
Das gute liegt so nah;
ein Ittinger Klosterbräu mit reifem Käse
dazu Barbara’s knuspriges Huusbrot.
Manchmal braucht’s gar nicht mehr!

Stimulierende Begeisterung
100 unwiderstehliche Edel-Destillate
können Sie verzaubern.
Vogelbeere, Berner Rose und Heubrand
verfeinern Gericht und lösen Emotionen.

Kulinarische Träume
Gibt es noch unbekannte Delikatessen die verführen?
Unsere Küchenchefin Kornelia Heller und ihr junges Team
reizen und streicheln Ihre Sinnesorgane

alles Holz oder was?
Zigarrenbrand im Maulbeerbaumfass,
Walliser Syrah im Barrique,
30-jähriger Whisky in Mahagoni-Schatule,
Meerhecht im Schilf,
Angus-Rindsfilet auf Specksteinbrett, Süssholz - Süppchen,
200-jährige Balken und ihre Würmer.......

Lust begehrt
Nicht jeder mag Malt Whisky!
Falls doch, einer der 300 überzeugt sicher!
Gerne stellen wir Ihnen Ihr
persönliches Whisky-Tasting zusammen.

Grenzenlose Besserwisser
Schottischer Käse & englischer Süsswein
Davidoff Zigarren & Single Malt Whisky.
Aargauer Grappa und Malbec,
Appenzeller Wein & Thurgauer Roquefort
Was gibt’s nicht alles in der Mühle!

Vertraute Zweisamkeit
Ausgehen und doch alleine?
Möglich, im kleinsten Restaurant der Schweiz!
Spycher-Romantik zu Zweit.
So macht das Leben Spass!

Flinke Betreuung
Qualitativ auserlesene Produkte
aus Schottland und unserer Schweiz
fordern die Kompetenz unseres
lächelnden Service-Teams
und fördern zugleich Ihren Geist!

Wärmende Romantik
Lustgarten der Begegnung?
vertiefe Dich in pure Liebe beim Genuss
des Rosenbaum-Menues
2 Gala-Diners zwischen Fr. 68.– & Fr. 85.–

Herzlich Willkommen
Tauchen Sie schon beim Apéro in unser
Konzept SWISSCOT ein.
Vinothek der 700 Destillate,
Weine & Single Malt Whiskies

Knisternde Innovation
Verführerische Gastrokultur
wirkt prickelnd, sexy und knusprig

Genussreiche Verkostungen
Smoker-Night, Whisky-Tasting,
Absinth-Kult , Bauern-Tumult,
Winzer-Festival oder Blind-Degustation,
Events mit Themen diverser Genussmittel
Aktuelle Daten unter www.swisscot.ch

Sinnliche Verschmelzung
Wer kocht den noch eine Sauce
mit Knochen und Gemüse?
«Huusgmacht»:? Graved-Lachs, Käse, Brot,
Suppen, Pasteten und Süssspeisen.
So macht Kochen Spass!

... alles ein Märchen?
Es war einmal eine junge Müllerin …
die suchte einen Gastronomen …
tauschte das Mühlerad in einen Kochherd …
sah die Vision des SWISSCOT …
Alle Bilder und Texte sind Tatsache und werden von
Hansueli & Barbara Zuber-Rey seit vielen Jahren zelebriert.

Geschenkte Liebe
Verführungen beginnt man
mit einem kleinen Geschenk.
Boutique mit vielen Ideen
for last minute Presents

Restaurant zur Mühle
Schönenwerderstrasse 4
5036 Oberentfelden
Telefon 062 723 74 04
Fax 062 723 82 65


Schottland Reise

Zur Zeit ist keine Reise nach Schottland geplant.

Dafür verführen wir Sie ein paar Mal pro Jahr bei uns in der Mühle
in dieses wunderbare Land.

Verschiedene Events wie Whisky Tasting, Scotland Dinner oder
the Highland Party als Sommernachtsfest.

Um Schottland zu bereisen brauchen Sie lediglich ein Flugticket,
ein Mietauto und eine Handvoll Schottische Pounds und schon
können Sie links davon fahren...

Schottland Spezialist: Falcon Travel Zürich

200 Schweizer Weine
siehe auch www.wineswiss.ch

+ 100 Internationale
Sortiment wechselt dauernd, haben Sie dazu bitte Verständnis.

KT PRODUZENT TRAUBE ORT BEZEICHUNG
VD Assiocation Viticole d‘Aigle Chasselas Aigle les Merveilles
VD Ville de Lausanne Chasselas Dézaley Clos des Abbayes
VD Dubois Chasselas Epesses La Demoiselle
VD Chevalley, Rivaz Chasselas St. Saphorin Beausite
VD Bujard Chasselas Yvorne Vieux Collège
AI Lutz Riesling x Sylvaner Oberegg
AG Hartmann Bruno Riesling x Sylvaner Remigen Violà
AG Hartmann Emil Riesling x Sylvaner Schinznach Saphir
VS Cina Fernand SA Charmont Salgesch Réserve du Caveau
NE Hôpital Pourtalés Chardonnay Cressier
VD Cruchon Henri Chardonnay Echichens
GR Lauber A. Chardonnay Malans
GR Schloss Salenegg Chardonnay Maienfeld
VS Emery Petite Arvine Ayent l‘Opaline
VD Cruchon Henri Altesse Echichens
VD Cruchon Henri Viognier Echichens
BE Giauque Jean-Daniel Riesling La Neuveville
BE Giauque Jean-Daniel Savagnin rose La Neuveville
BE Giauque Jean-Daniel Viognier La Neuveville

GR Komminoth Paul Weissburgunder Maienfeld
GR Boner Adolf Completer Malans
GR Lauber A. Freisamer Malans
SZ Bamert Clerc Scheurebe Nuolen Sonnenrain im Buobental
AG Hartmann Bruno Sauvignon blanc Remigen Top Mühle-Hauswein
VS Cina Fernand SA Johannisberg Salgesch Réserve du Caveau
VS Cina Fernand SA Sauvignon blanc Salgesch Réserve du Caveau
VS Cina Fernand SA Heida / Paien Salgesch Réserve du Caveau
VS Cornulus, Reynard / Varone Chenin blanc Savièse sehr liebliche Frucht
VS Cornulus, Reynard / Varone Humagne blanche Savièse
VS Vuignier V. Malvoisie Sion Clavoz
SG Lutz Gewürztraminer Thal Lutz Wienacht Tobel
SG Lutz Freisamer Thal Wienacht Tobel
VS Vuignier V. Amigne Vétroz
VS Vuignier V. Petite Arvine Vétroz
VS Vuignier V. Ermitage Vétroz
VS Chanton Jean Marie Gwäss Vispertal
VS Chanton Jean Marie Himbertscha Vispertal
VS Chanton Jean Marie Lafnetscha Vispertal
VS Chanton Jean Marie Rési Vispertal
VS Chanton Jean Marie Paiën / Heida Visperterminen Heida
GE Baccarat brut Genf Chardonnay
JU Association d‘Ajojie Pinot noir Buix Clos du canton
LU Bisang Thomas Blauburgunder Dagmersellen Kreuzberger
AG Erika & Daniel Fürst Blauburgunder Magnum Hornussen
AG Wehrli Peter Blauburgunder Küttigen Stierenblut

VS Matter Christoph Pinot noir Leuk
BL Siebe Dupf Kellerei Blauburgunder Barrique Liestal
GR Komminoth Paul Blauburgunder Maienfeld
GR Wiler R. Blauburgunder Maienfeld Schloss Salenegg
GR Kunz-Keller Martin Blauburgunder Auslese Maienfeld
GR Kunz-Keller Martin Blauburgunder Barrique Maienfeld
GL Violetti Paul Blauburgunder Niederurnen
TG Schlossgut Bachtobel, Hu. Kesselring Blauburgunder Ottoberg Auslese
TG Schlossgut Bachtobel, Hu. Kesselring Blauburgunder Ottoberg der Andere Nr. 3
AR Lutz Blauburgunder Rehetobel Wienacht Tobel
VS Cina Fernand SA Pinot noir Salgesch Grand cru
VS Cina Fernand SA Gamay Salgesch
VD Chevalley, Rivaz Pinot noir St. Saphorin En Grillon grand cru
FR Burnier Renaud Pinot noir Vully Mont Vully
VD Association d‘Aigle Pinot noir Barrique Aigle
SG Nüesch Emil Blauburgunder Barrique Balgach Rhine Valley
SG Nüesch Emil Pinot noir Strohwein Balgach Bamarone
AG WBG-Birmenstorf Blauburgunder Birmenstorf le Soleil 03
VD Cruchon Henri Pinot noir grand cru Echichens La Raissenaz
GR Gantenbein Blauburgunder Barrique Fläsch
GR Davaz Familie Pinot noir Barrique Fläsch Porto Raetia
AG Erika & Daniel Fürst Blauburgunder Barrique Hornussen Stiftshalde
GR Obrecht C. & E. Pinot noir Barrique Jenins Trocla Nera aus 50 jährigen Rebstöcken
GR Obrecht C. & E. Blauburgunder Barrique Jenins Monolith
GR Komminoth Paul Blauburgunder Barrique Maienfeld
GR Boner Adolf Pinot noir Barrique Malans Boner‘s grand cru
SH Jakob Richli & Heidi Steiner Blauburgunder Barrique Osterfingen Spätlese
SH Jakob Richli & Heidi Steiner Cept Cépages de Pinot noir Osterfingen Barrique
VS Cornulus Reynard & Varone Pinot noir Barrique Savièse Coeur des Corbassières
GR Joos-Schrofer Crispin Blauburgunder Barrique Trimmis
AG Hartmann Bruno Blauburgunder Barrique Villnachern Sommerhalder
TI Lorenzo Ostini Bondola Monticello Recaneggio
SH Jakob Richli & Heidi Steiner Cabernet / Merlot Osterfingen Barrique
VD Meylan Pierre-André Cabernet franc Ollon Grand cru
VS Cina Fernand SA Cabernet Franc Salgesch Domaine Fernand Cina
TG Schlossgut Bachtobel, Hu. Kesselring Cabernet franc & Sauvignon, Merlot Ottoberg Clairet Barrique
VS A. Rossier Cabernet Sauvignon Leytron
VS Cina Fernand SA Cabernet Sauvignon Salgesch Domaine Fernand Cina
VD Cruchon Henri Cabernet Sauvignon - Merlot Echichens Les Fériades
VS Matter Christoph Cornalin Leuk Leuker Landsknecht Weine
VS Cina Fernand SA Cuvée Prestige Salgesch Merlot, Cabernet franc & Sauvignon
AG Hartmann Bruno Diolinoir Remigen
VD Chevalley, Rivaz Diolinoir & Gamaret St. Saphorin Nobles Cépages
AG Käser Stefan & Brigitte Frühburgunder & Gam x Reichenst. Oberflachs Abendstern
VD Meylan Pierre-André Gamaret Ollon Grand cru
VS Matter Christoph Humagne rouge Leuk
VS Vuignier V. Humagne rouge Sion
VS Kuonen Gregor Humagne rouge Barrique Salgesch
VD Cave de viticulteurs Bonvillars L‘Arquerouge Bonvillars Assemblage de nobles cépages
SG Nüesch Emil Maréchal foche Balgach interspez. Rebsorte
TI Lorenzo Ostini Merlot Arbedo Gano Rosso
Zanini Luici Merlot Besazio Castello Luigi
TI Lorenzo Ostini Merlot di Monticello
TI Zanini Luici Merlot Ligornetto Vinattieri
TI Gialdi Merlot Barrique Bodio Sassi Grossi
VS Cina Fernand SA Merlot Barrique Salgesch Réserve du château
TI Delea Angelo Merlot Carato Losone Carato
TI Delea Angelo Merlot Carato Riserva Losone
TI Lorenzo Ostini Merlot Riserva Barrique Arbedo
TI Tamborini, Delea, Gialdi, Brivio Merlot Riserva Barrique Mendrisiotto Quatromani
TI Klausener di Bentivegni Merlot Rosso di Sera Purasca
OW Krummenacher Peter Régent Kägiswil Tellä Wy
BE Giauque Jean-Daniel St. Laurent La Neuveville
VD Cruchon Henri Syrah Echichens Les Fériades
VS Matter Christoph Syrah Leuk
GR Komminoth Paul Syrah Maienfeld
VS Albert Mathier Syrah Salgesch
VS Kuonen Gregor Syrah Barrique Salgesch
VS Germanier Jean-René Syrah Barrique Vétroz Gayas
FRA Château Beauregard Bordeaux Pomerol
FRA Château Belgrave Bordeaux 5ème cru classé, Haut-Médoc
FRA Château Beychevelle Bordeaux St. Julien, Médoc
FRA Château Boyd-Cantenac Bordeaux Médoc 3ème cru classé
FRA Château Canon la Gaffelière Bordeaux St. Emilion
FRA Château Carbonnieux Bordeaux Graves
FRA 5ème cru classé Château Clerc Millon Bordeaux Pauillac
FRA Cru bourgeoise Château d‘Agassac Bordeaux Médoc
FRA Château Giscours Bordeaux 3er cru classé, Margaux
FRA Château Lafite Rothschild Bordeaux 1er grand cru classé, Médoc
FRA Château Lagrange Bordeaux 3er cru classé, St. Julien
FRA Château Lamothe-Bergeron Bordeaux St. Julien, Médoc
FRA Grand cru Château Laroze Bordeaux St. Emilion
FRA 1er grand cru classé Château Latour Bordeaux Pauillac
FRA 5ème cru classé Château Lynch Bages Bordeaux Médoc
FRA 1er grand cru classé Château Margaux Bordeaux Margaux, Médoc
FRA Château Mouton Rothschild Bordeaux 1er grand cru classé, Médoc
FRA Château Palmer Bordeaux 3er cru classé, Margaux
FRA Château Pouget Bordeaux 4ème cru classé, Médoc
FRA Grand cru Château Soutard Bordeaux St. Emilion
FRA Château Talbot Bordeaux 4er cru classé, St. Julien
FRA Châteu Citran Bordeaux Cru bourgeoise
FRA Cuvée St. Moritz Bordeaux Domaines Barons de Rothschild

Schweizer Destillate


Goldmedaille

Am World Spirit Festival in Oesterreich 2006 haben wir den Preis für die schönste Spirituosen Karte der Schweiz erhalten. Ueber 400 Destillate inkl. Single Malt Whiskys können bei uns verkostet und gekauft werden.

In unserer Destithek finden Sie fast alles was sich brennen lässt. 100 Schweizer Destillate sind zum naschen da.

Alles Schweizer Käse oder was?

Beginnen Sie den Abend mit ein paar Möckli Sbrinz
und einem Glas Kerner. Unvergesslich...


In Sachen Schweizer Käse finden Sie kaum an einem anderen Ort so eine reichhaltige Auswahl wie bei uns.

Charme de Möser, Brennessel Chäs, Blue Star, Toggenburger Bleu, Rüebli Chäs, Whisky Vacherin,
Krummenauer Rotschmier, Trüffel - Firne, Kientaler, La Beuse, Bichette, Belper Knolle, Sommer-Himu, Schaf-Seckeli, Délice de Schönried, Senne Fladä, Sbrinz etc.

Unser Sortiment umfasst das ganze Jahr hindurch über
30 versch. Delikatessen der innovativsten Käser der Schweiz.

Hier ein Auszug aus unserer Herbstkarte…

Salate und Vorspeisen

knackiger Icebergsalat mit Vacherin Mont d’Or Fr. 16.50

Graved Lachs in Laphroaig Fr. 19.50

Kaninchenterrine „au bleu“ Fr. 17.50
mit Salatbukett an Ahorndressing

Suppen
Hummercremesüppchen Fr. 15.50

Quacamole-Limonensüppchen Fr. 15.50

Warme Vorspeisen

Pastinaken Quiche mit Vacherin Mont d’Or Fr. 16.50

Hausgemachte Oxtail Tortellonis Fr. 16.50
in frischem Ochsenschwanz, Kräuter-Pesto

Vegetarische Gerichte

Grüne Spargel Raviolis Fr. 28.50
mit Gemüse Concassés & Limonensösschen

Gemüseteller mit Basilikum - Gnocchis Fr. 26.50
warme Kräuter Pesto

Hummer- und Muschelgerichte

halber Hummer Americaine Fr. 42.00
mit Kräutern – Zwiebelkruste & Knobli - Pesto

Moules Varieté Rossini Fr. 43.00
Jakobsmuscheln, Vongole Veraci & Miesmuscheln

Fischgerichte

Gebratenes Filet vom Rascasse / Drachenkopf Fr. 43.00
in Sesamkleid und auf gebundener Absinth Essenz

Kingfisch Filet Terriaki Fr. 45.00
auf Sojasprossen, Austernpilzen & Fischsauce
Glasnudeln & Pak Choi

Seeteufel Curry – Scampi Curry Fr. 45.00
Basmatireis und gedünstete Kefen in Sesam

Hauptgerichte

Französische Kapaun Brust Fr. 43.00
Kräuter Risotto & Gemüseträumerei

Rindsfiletmedaillon & Ochsenschwanz - Tortellonis Fr. 45.00
auf Mark-Rotweinsauce
Basilikum – Kartoffelgnocchis & Gemüseträumerei

Lammrücken-Entrecôte Fr. 42.00
auf reduzierter Portwein-Couverture
Bäckerinnenkartoffeln & Ratatouilles

Kalbsschnitzeli mit Milkentranche Fr. 40.00
Senfkornsabayone
Nudeln & frische Gemüseträumerei

Kalbssteak mit Vacherin Mont d’Or überbacken Fr. 46.00
auf Balsamicojus
Basilikum-Kartoffelgnocchis & Gemüseträumerei

Kaninchenrücken Rolle (aus Grosswangen LU) Fr. 42.00
in kräftiger Merlotsauce
mit Sauerkirschen, Dörr-Zwetschgen und Marronis
gebratene Bramata Maisgaletten & Gemüseträumerei

Menuvorschläge Bankette
Gerichte mit denen wir Sie an Ihrem unvergesslichen Fest verwöhnen werden:

Apéro in unserer Vinothek mit 3 Weissweinen, Käsebröckli & Brot, Fr. 9.50
Dessert Erlebnis im Genuss Chalet mit 8 Leckereien, Fr. 10.-- (zum Menupreis)

Aargauer Menu Fr. 55.00

Rüeblisalat mit Öpfelwürfeli
im bunten Salatnest

Bouillon mit Gemüseklösschen

Aargouer Schwiensbrote
mit Zwätschge gspickt u Rotwisosse
Kartoffelgratin u Gmüesgarnitur

marinierte Beeren
mit hausgemachtem Parfait-glacé

Berner Menu Fr. 55.00

ä kreative Blattsalat
mit gfüllte Buureschinke-Rolle

Heimisbacher Gmüessuppe

Ziberlihoger Lisi’s Schwiensfilet
ganz brote u anere fine Pilzsosse
Späck-Härdöpfu u breiti Nudeln
Gmües vom Pflanzplätz

brönnti Creme mit Nidle

Buure Erlebnis Menu Fr. 85.00

geräuchter Saibling
mit Spinatsalat & Ziegenkäse

getoastetes Heusüppli

Müheler Hirsch Saltimbocca
auf Kürbis Spätzli

Schötzer Milch Gitzi
Baumnuss Rösti & Gemüse

Dessert Variation
im Genuss Chalet

Herbst in Schottland Fr. 68.00

dunkle Whisky Suppe
Kürbis, Blaukäse, Ale & Kakao

Highlander Lattichwickel
mit zartem Lachs Filet

Hirschbraten & Rehragout
an Preiselbeersauce
Spätzli & Gemüse

Flambierter Apfel Macallan
hausgemachtes Holundereis

Tessiner Menu Fr. 57.--

Salatköpfli mit Mozzarella
Gemüse Carpachio
an Baumnussöl-Dressing

Minestrone

Kaninchenfilets Sottoceneri
im Blätterteig und Steinpilzen Pinienkroketten und Gemüse

Kastanienmousse & süsses
Merlot-Parfait-glacé

Vegetarisches Menu Fr. 57.00

Knackiger Salatcocktail

Tomatencremesüppchen

hausgem. Ravioli al pesto
mit frischen Gemüsen garniert

Sorbetteller und frische Früchten
oder
SWISSCOT Käse-Variation


Festtags Menu Fr. 68.00

Nüsslisalat mit Whisky-Lachs

Kraftbrühe Royale

Rinds- und Schweinsfilet
Béarnaise & Tomatencoulis
Kroketten und Gemüsegarnitur

Kalbsfilet roter Tandorri
Basmatireis & Früchte

Dessertteller Surprise
oder Käse Variation

Buffet Variante Fr. 85.00
(erst ab mind. 25 Pers. möglich)

kaltes Gala-Buffet
mit Fisch, Fleisch, Vegi & Salate

Tomatencremesüppchen

Rindsfilet Béarnaise
Schweinsfilet Morchelsauce
Kartoffelgratin
bunte Gemüseträumerei

Dessertbuffet „Classique“

Menu XII Fr. 89.--

Rillette & Aspik
zartes Kräuter-Salätchen

Zigarrensüppchen

Rotbarbenfilets

Limonen-Ingwersorbet

Kalbssteak Morchel
Kartoffelnocken Gemüseträumerei

kleine Käse Assemblage

Panna Cotta m. Beeren

Schottisches Gourmetmenu 68.--

Graved-Lachs
in Single Malt Whisky
farbiger Salat Cocktail

Steinsuppe
“Dunotar Castle”
Lammnüssli & Angusrindsfilet
Kartoffelterrine & Gemüse

Swisscot-Chästeller
oder
Soufflé-glacé„Glenfiddich“
mit marinierten Kirschen

SWISSCOT Gourmetmenu Fr. 66.--

Nüsslisalat Grossis Art

Tessiner Safranrisotto mit Eglifilets

Kalbssteak
Firth of Clyde
an Senfkorn-Whiskysauce
Kartoffel-Kräuter Gnocchi
Gemüsegarnitur

Dessertteller Mühle
mit vielem Huusgmachtem
oder Käse Variation

Galamenu Meer & Tiefsee

Graved-Lachs in Laphroaig
Blattsalat Bukett

Hummercremesüppchen
mit Krabbenfleisch & Cognac

Moules Varieté Rossini
Jakobsmuscheln, Vongole Veraci & Miesmuscheln

Gebratenes Filet vom Rascasse
in Sesamkleid und auf gebundener Absinth Essenz
kleines Gemüse-Kartoffelragout
oder
Rindsfiletmedaillon & Ochsenschwanz - Tortellonis
auf Mark-Rotweinsauce
Mandelkroketten

Swisscot Käsevariation

gratinierte Feigen-Sabayone
mit Kokoseis

Menu Komplett Fr. 95.00

Highlander Gala Diner

Kaninchen Terrine au bleu
Blattsalat Bukett in Ahorn-Vinaigrette

Quacamole-Limonensüppchen
mit Mohn Bretzel