Das Haus
Das Greulich ist ein Ort der Sinnlichkeit und Farbe, der Lebenslust und des Genusses. Es begrüsst seine Gäste in klarer Architektur, puristischer Raumgestaltung und zarter Sinnlichkeit. Das Greulich vereint Tradition und Moderne, Wärme und Eleganz, Luxus und Understatement und steht für urbane Lebensart in einer Oase der Ruhe. Genau das Richtige für Sie?

Das Hotel
Ursprünglich sollten nur ein paar Zimmer für Restaurant-Gäste angeboten werden, die nach einem Abend im Greulich nicht mehr nach Hause fahren wollten. Etwas mehr wurden es dann doch: Zehn Hotelzimmer und acht Suiten stehen den Gästen im ruhig gelegenen Innenhof des Ensembles zur Verfügung.

Das Restaurant - Kulinarische Kunststücke
Marco Hartmann, der junge Zürcher mit Schaffhauser Wurzeln, vertritt eine saisonale, frische Küche mit einer Prise mediterranem Einfluss – überraschend und ansprechend. Die Zutaten stammen bevorzugt von Produzenten und Lieferanten aus der Region, mit welchen er persönlichen Kontakt pflegt. Vegetarier werden mit vielseitigen Gerichten verwöhnt, die auch in der Menüfolge interessante Geschmackserlebnisse bieten. Green Living auf der Basis von Gesundheit und Nachhaltigkeit, wird in der Gastronomie lustvoll umgesetzt und fliesst in die Nachhaltigkeitsentwicklung im Greulich ein.

Saletta
Die Saletta ist ein Raum für besondere Genüsse. Hier finden jeweils im Winterhalbjahr die literarischen Gespräche des Greulich statt und werden Kultur und Kulinarik nach Art des Greulich inszeniert. Die Saletta kann für private Gesellschaften und Feiern, für Business Meetings und Seminare inklusive Gastronomie und Tagungstechnik gemietet werden.

Bar/Lounge
Lobby, Bar und Cigar Lounge erinnern an Zeiten, in denen man sich bei geistigen Getränken und edlen Rauchwaren zu Gesprächen über Politik und Kultur zusammensetzte. Ein wenig bourgeois und zugleich revolutionär darf man sich hier durchaus fühlen – ganz im Sinne des Reformers Herman Greulich, von dem wir uns den Namen für unser Haus geliehen haben.

Im Freien
Mit den ersten Sonnenstrahlen erwachen die Birken im Innenhof des Greulich zu neuem Leben. In den Gesang der Vögel mischen sich die subtilen Kadenzen unseres Klanggartens im Birkenhain. Geniessen Sie unsere mediterrane Küche im ruhigen Innenhof des Greulich. Und den Blick vom Strassencafé auf ein Quartier, das den Reiz des Rive-Gauche von Paris birgt und zugleich das reale, bunte Leben vieler Menschen spiegelt.