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Chaîne des Rôtisseurs
Die Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs ist eine internationale gastronomische Gesellschaft, die 1950 in Paris gegründet wurde, wo sich ihr Sitz befindet (7 rue d’Aumale, 9. Arrdt.). Die Gesellschaft beruft sich auf die Traditionen und Praktiken der alten königlichen französischen "Gilde von Gänseröstern", deren Ermächtigung mit der Zeit auf das Rösten aller Geflügelarten, Fleisch und Wild ausgeweitet wurde. Sie ist der Hohen Kunst des Kochens (Haute Cuisine) verpflichtet und fördert die Aufrechthaltung gastronomischer Werte und gepflogener Tischsitten.
Die Confrérie de la Chaîne des Rôtsseurs hat zur Zeit etwa 24.000 Mitglieder in 75 Ländern der Welt. Ihre "Baillages" genannten Landesverbände sind in weitere Untergruppen gegliedert.
Die Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs ist eine internationale gastronomische Gesellschaft, die 1950 in Paris gegründet wurde, wo sich ihr Sitz befindet (7 rue d’Aumale, 9. Arrdt.). Die Gesellschaft beruft sich auf die Traditionen und Praktiken der alten königlichen französischen "Gilde von Gänseröstern", deren Ermächtigung mit der Zeit auf das Rösten aller Geflügelarten, Fleisch und Wild ausgeweitet wurde. Sie ist der Hohen Kunst des Kochens (Haute Cuisine) verpflichtet und fördert die Aufrechthaltung gastronomischer Werte und gepflogener Tischsitten.
Die Confrérie de la Chaîne des Rôtsseurs hat zur Zeit etwa 24.000 Mitglieder in 75 Ländern der Welt. Ihre "Baillages" genannten Landesverbände sind in weitere Untergruppen gegliedert.
Die Top 5 Betriebe
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Betrieb |
Adresse |
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| Restaurant Hertenstein | 5400 Baden AG |
Details |
| Gasthof Rössli | 6043 Adligenswil LU |
Details |
| Restaurant Schlüssel | 8887 Mels SG |
Details |
